煎蛋卷菇的做法
发布时间:2019-03-10 23:50:25
简介 精神饱满的早午餐来了!健康少油的煎蛋卷菇,能给予一早暖暖的元气,以及满分的营养。 材料蓝宝石菇适量 蛋汁3颗 巴西利适量 盐巴适量 无盐奶油依喜好加入做法1
将菇洗净沥干后,不放油以平底锅干煎。小密技:如喜欢奶油香气,也可放入一点无盐奶油添味。
2将切碎的巴西利放入热锅一起拌炒,不用过久,只要菇的香气出现即可。
3打三颗蛋在容器中,用搅拌器打至气泡浮现,呈现蛋花,此步骤很重要,影响到蛋的口感。
4热锅后加入橄榄油,将蛋汁缓缓倒入锅中,以小火均匀煮,盖上锅盖30秒,检查表面熟度。
5蛋面稍微熟(有凝固状),立即把炒好的菇加入去,关火,闷烧的方式煮30秒。再把蛋对折起来,完成!
6装盘以前可对切,更好食用,接下来轻松上桌吃早午餐!