简介 想让家人享用 酥脆、健康又美味的点心吗？！ 不用出门买 在家利用电锅就可以轻松做出美味的蛋卷 由知名料理人─黄美惠指导 现在就跟我们一同享用这令人永留心头的好滋味 材料低筋面粉110g 鸡蛋4颗 奶油100g 糖90g做法1

　　将奶油装在碗里，放到加了1/2 杯水的外锅中，盖上锅盖蒸到融化

2

　　将鸡蛋和糖搅拌均匀后，加入步骤1 的奶油拌匀

3

　　接着将面粉过筛加入搅拌均成粉浆

4

　　在外锅铺上烘焙纸、按下开关，用刷子抹上薄薄一层粉浆（抹愈薄越酥）

5

　　煎到底部变成焦黄色时，用锅铲和筷子往同一个方向边推边卷，卷好后取出放凉就完成了；如果一次做比较多，在放凉后可以放入密封容器中保存。

6

　　每个厂牌的电锅温度不同，要依蛋卷变色程度做调整，有时也可用保温功能制作。抹上粉浆时，温度不要太高会比较容易抹匀。