食材：胡萝卜一个，莲藕一个，肉丝或肉丁少许（这里我用的肉丝），葱，姜，调料：盐豆瓣酱嫩肉粉酱油鸡精料酒

　　1、胡萝卜莲藕切丁焯水肉丝加盐料酒嫩肉粉葱丝姜丝腌制20分钟

　　2、锅热入油煸炒肉丝4、5成熟时加入焯好的藕丁和胡萝卜丁

　　3、翻炒后加入少许豆瓣酱、一点酱油盐再翻炒

　　4、关火加入鸡精乘盘最后撒葱花

　　制作过程中盐和酱油豆瓣酱都要少放以免过咸