简介 超级下饭的三杯鸡! 别忘了事先多煮些白饭哦. 让鸡肉色泽诱人的秘诀就是要先炒糖再加入酱油, 盖上锅盖耐心闷煮就一定会成功. 材料

　　鸡腿 四只,姜(切片)10 片,蒜头10 瓣,麻油120 ml,糖 2大匙,酱油 120ml,米酒 120ml,九层塔 1把,米酒 1大匙

下饭菜三杯鸡的做法

　　1、将鸡腿剁小块.

　　2、锅中倒入麻油, 以小火将姜片爆至金黄. 将鸡腿加入, 以大火将鸡腿翻炒至变色.

　　3、蒜头和糖加入翻炒均匀, 倒入酱油和米酒以大火煮滚. 盖上锅盖, 闷至汤汁微微收干变的较为浓稠 (约10 分钟).

　　4、加入九层塔翻炒, 再呛入一大匙米酒即可起锅.