猪前脚 2支,洋葱（中） 1粒,辣椒 1条,大蒜 4瓣,青葱（大） 1支,八角 1粒,酱油 3/4杯,米酒 2/3杯,水 4又1/2杯,西打 3/4罐,甜酒豆腐乳 1块,盐 少许

　　猪脚洗净川烫至无血水，倒出再次洗净备用。

　　 洋葱切半、青葱对折用手拧一下备用。

　　 将所有材料及调味料放入锅中，用中火煮约20分后改中小火煮至软Q即可。

　　 注︰中途要将煮到软烂的葱、蒜、洋葱及八角捞出。