简介 豉油皇煎虾碌是一道简单易做的家常菜，大虾新鲜，调味得宜，就成为一道下饭的好菜式。今次示范做的是虾去壳版本，让爸爸可以啖啖肉品尝。 材料大虾6-8只 干葱2粒 蒜头2瓣 姜10克 葱10克 生抽2汤匙 砂糖1汤匙 水1汤匙 麻油1茶匙做法1

　　将大虾洗净及去肠，去壳后用厨房纸印干

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　　干葱切片

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　　葱切粒

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　　蒜头切成蓉

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　　姜切成蓉

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　　准备一个小碗，加入生抽、砂糖及水拌匀

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　　中火烧热锅，加少许油，将大虾煎至金黄色

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　　盛起备用

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　　另一个锅用中火烧热，加少许油，炒香姜蓉、蒜蓉、干葱及葱粒

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　　加入大虾及已混合的调味料炒匀

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　　洒少许麻油炒匀

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　　上碟即成