简介 当大家还没有热衷用电饭锅整蕃茄焗饭的时候，外子已经煮了很多顿蕃茄饭给我吃了，尤其在我生病的时候。他说：「开胃！」。 但当我开夜班，没空煮饭给他吃的时候，晚餐落在他肩膊时，他会把蕃茄换成大虾乾，他也是这样说：「开胃！」 他说得没错，这样煮出来的饭有淡淡的虾干香味。吃得令人开心，能量倍增，尤其是工作了一天回到家中，闻到伴随虾干香气的饭香，让人倦气全消。 当然可能是因为出自外子的手，煮出来的饭特别香吧！ 材料

　　大虾干 12条,盐（可以不加） 适量,白米 1杯,水 1杯

大虾干饭的做法

　　1、将大虾干用热水轻轻冲洗，备用。

　　 2、将1杯白米洗净后加入1杯水。

　　 3、加入适量的盐，拌匀。

　　 4、放入大虾乾，平均铺在米面。

　　 5、盖上电饭锅盖，按启动键开始煮饭。

　　 6、饭锅跳掣后，焗10分钟。

　　 7、把饭锅盖打开，待水蒸气散去后，用饭勺轻轻拌匀饭和虾干。

　　 8、把饭和虾干盛在饭碗内。