简介 肥美的海大虾,利用香煎的方式可将鲜虾的鲜甜锁住, 再加入乳酪丝一起烘烤上色。这道料理不只色香味俱全,连零厨艺都能轻松完成喔! 材料海大虾一尾 面粉少许 橄榄油或无盐奶油少许 乳酪丝适量 米酒或白酒一匙 海盐少许 黑胡椒粉少许 蒜片2瓣 香菜或巴西里少许 匈牙利红椒粉少许做法1

　　 准备所有材料。蒜头切片,香菜或巴西里切末。

2

　　 海大虾约30公分。

3

　　 将海大虾背部剖开,去除肠泥。撒上少许的黑胡椒粉,海盐及米酒,再撒上薄薄一层面粉。烤箱先预热220度c(可选择上火炙烧功能)。

4

　　 将烧烤盘或平底锅热油锅后, 将海大虾背部朝下,煎出香气...

5

　　 放入蒜片一起香煎。

6

　　 再将海大虾翻面煎出焦香状。

7

　　 加入乳酪丝,再放入烤箱烤上色即可(时间约2-3分钟)。烘烤时间视每家烤箱火力而定。

8

　　 乳酪丝烤至上色即可装盘,最后撒上匈牙利红椒粉及巴西里或香菜。海大虾Q弹肉质加上乳酪的焦香,好吃又美味喔!