简介 一个人的时候，不会煮很多，只是简单地包一些广东云吞，就是一餐。 材料猪肉碎150克 中虾肉175克 云吞皮适量 鸡汤3杯 韭黄（或葱粒）酌量 猪肉醃料：０ 生抽1茶匙 糖1/2茶匙 粟粉（玉米粉）1茶匙 胡椒粉少许 虾肉醃料：０ 蛋白1汤匙 盐少许 胡椒粉少许做法1

　　 先把猪肉用醃料醃约20分钟。虾去壳挑去肠脏，洗净。用水龙头冲水约5至10分钟。这样做法可以令虾肉更爽口。捞起，沥干水份，并用厨房纸吸干水份。把每只虾切开3至4段。用醃料拌好，放入雪柜约15分钟。拿出虾肉，跟猪肉碎拌匀。预备一小碗盛在4汤匙水，用来包云吞。用茶匙把虾和猪肉馅料，置于云吞皮中央。沿馅料周围涂点水，用手黏合云吞皮，轻力扭一下，令馅料不溜出来就可以。用一小锅煮滚鸡汤，加适量的盐，胡椒粉和麻油调味。备用。烧一大锅滚水，把包好的云吞放入水里，立即用筷子搞拌水，不要让云吞黏底。云吞浮上水面，就即是熟透。捞起云吞，盛于碗中，趁热供食。