大米150克猪瘦肉300克绿豆40克红豆40克干百合40克生姜少许食用油5克料酒3小匙胡椒粉少许精盐0.25小匙

　　1.大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝；

　　2.绿豆、红豆、干百合分别洗净，用水泡软；猪瘦肉切片，加生姜丝及料酒煮40 分钟，捞出；

　　3.将米放入粥锅，放入水、红豆、绿豆、百合、瘦肉片煮开后转中火，再煮约30 分钟；

　　4.加精盐与胡椒粉调味即可食用。

　　注意

　　咸鲜微甜，味美适口。百合不能煲太长时间，否则口感不好。