简介 粟米本身多汁清甜，既可以单独吃，亦可以用来入馔令菜式卖相变得更吸引，这道粟米虾仁炒鲜百合，味道和口感的配搭清新爽脆，很下饭。
  材料急冻虾肉200克 玉米粒100克 西芹2条 鲜百合1个 蒜头2瓣 麻油1汤匙 盐及胡椒粉适量 虾腌料： 绍兴酒1汤匙 蚝油1汤匙 砂糖1茶匙 麻油1茶匙 盐½茶匙 胡椒粉¼茶匙做法1

　　虾加入绍兴酒、蚝油、砂糖、麻油、盐及胡椒粉腌15分钟

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　　将西芹切粒

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　　将蒜头切成蓉

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　　洗净鲜百合，逐瓣拆开，浸在水中以防变黑

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　　用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉，加入虾仁炒至半熟

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　　用大火烧热锅，加少许油，加入西芹炒至软身

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　　加入粟米粒、虾仁及鲜百合

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　　加入麻油、盐及胡椒粉调味，炒匀即成