玉米虾仁炒鲜百合的做法
发布时间:2022-10-26 22:20:16
简介 粟米本身多汁清甜,既可以单独吃,亦可以用来入馔令菜式卖相变得更吸引,这道粟米虾仁炒鲜百合,味道和口感的配搭清新爽脆,很下饭。
材料急冻虾肉200克 玉米粒100克 西芹2条 鲜百合1个 蒜头2瓣 麻油1汤匙 盐及胡椒粉适量 虾腌料: 绍兴酒1汤匙 蚝油1汤匙 砂糖1茶匙 麻油1茶匙 盐½茶匙 胡椒粉¼茶匙做法1
虾加入绍兴酒、蚝油、砂糖、麻油、盐及胡椒粉腌15分钟
2将西芹切粒
3将蒜头切成蓉
4洗净鲜百合,逐瓣拆开,浸在水中以防变黑
5用中高火烧热锅,加少许油,炒香蒜蓉,加入虾仁炒至半熟
6用大火烧热锅,加少许油,加入西芹炒至软身
7加入粟米粒、虾仁及鲜百合
8加入麻油、盐及胡椒粉调味,炒匀即成