港式鸡扒焗饭的做法
发布时间:2019-03-10 23:11:29
简介 这道焗饭的材料可随意拿捏。 喜欢哪些材料多些就加哪些。最重要是吃的人开心。 材料
马苏里拉芝士 100克,猪排 2片,醃料酱油 1汤匙,醃料糖 1/2茶匙,醃料油 1/2茶匙,醃料地瓜粉 1茶匙,醃料盐 少许,醃料水 1/2茶匙,冷米饭 11/2杯,蛋(打散) 2,葱头(切碎) 1,蒜(切碎) 2,调味香油 1茶匙,调味鸡精粉 1茶匙,调味盐 少许,调味胡椒粉 少许,西红柿,切成片3,葱头(切碎)1,蒜(切碎)2,洋葱(切成片)1/2粒,调味番茄膏2汤匙,调味比萨酱/番茄酱3汤匙,调味李派林酱1茶匙,调味糖1/2茶匙,调味鸡精粉1/2茶匙,调味牛奶3汤匙,调味盐少许,调味肉桂粉(随意)少许,调味胡椒粉少许,地瓜粉1茶匙,水1茶匙,地瓜粉少许,鸡蛋 1粒
港式鸡扒焗饭的做法1、A猪扒洗净, 用松肉锥拍松,加入A 里的醃料.醃上至少1小时或隔夜.
2、A沾料里的鸡蛋拌均倒入醃好的猪排里, 再沾些地瓜粉,待猪排回潮。
3、A回潮后, 放入滚热油中. 先大火炸然后慢慢转至中火。 待半熟时再转大火, 炸至熟为止。起锅切片.
4、B热锅,炒葱和大蒜。加入蛋液及冷饭翻炒.把B调味料加入,拌均,起锅.
5、C热锅,加入食油,翻炒蒜葱头. 加入洋葱和西红柿。一旦西红柿已经软了,放入C调料料,煮约2分钟。加入D勾芡.
6、把B步骤里的炒饭铺在焗盘里,把切好的猪排放在炒饭上,然后就是步骤C的酱料。 再撒上马苏里拉芝士, 送人烤箱里烤190c,约15分钟或芝士呈金黄色即可。