简介 「轻松烤鸡腿」绝对是个懒人食谱，只要花五分钟把蔬菜切好，放上鸡腿，进烤箱，再来就是等著吃饭了！这种轻松简单的差不多食谱，不必讲求精确，不会太累，味道也不差。唯一的缺点是，等待的时间有点长。反正在烤箱里也不用管它，只要记得烤箱还开着，里头还有份「烤鸡腿」！ 材料鸡腿3只 红萝卜1条 洋葱1个 大蒜2瓣 迷迭香1小段 薄荷1小段 盐适量 黑胡椒适量 橄榄油适量（可省略）做法1

　　红萝卜削皮，滚刀切成不规则的块状；洋葱剥皮，随意切成大块；大蒜去皮，随意切一切。切好后，全部摆到一个大小适中、有点深度的烤盘里面。

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　　迷迭香和薄荷用水冲洗干净，也摆到烤盘里头。

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　　摆上鸡腿，在上面洒大约一大匙的海盐，以及半匙的黑胡椒（因为没有醃，份量要下重一点），并用手涂抹均匀。接着，淋上一些橄榄油。

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　　放进烤箱，先用摄氏180度烤一个钟头。接下来把温度提高到摄氏200或220度，再烤30分钟。

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　　90分钟过后，直接把整个烤盘端上桌，便可以开始享用了！