简介 最近食品问题频传，聪明的主妇总是可以找到解决方法。 利用虾仁、豆腐、荸荠混合后再填入丝瓜中，最后利用马铃薯泥煮出的勾芡汁，再加上胡椒粉和坚持采用上等鲜蠔提炼「李锦记旧庄特级蠔油」提味，融入芡汁中，淋在丝瓜盅上，鲜味不减，而且百分百纯天然，清爽中带着一点海洋的鲜味。有毒粉类食品OUT，聪明主妇我不怕! 材料虾仁10只 豆腐1块 丝瓜1条 荸荠6颗 李锦记旧庄特级蚝油3匙 胡椒粉2匙 盐少许 马铃薯泥少许做法1

　　 丝瓜刨去皮切圆片约5片，用小汤匙于丝瓜中心挖空。取虾仁5只用刀背拍后沏成碎。

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　　 荸荠用刀拍碎，豆腐拌成泥，将荸荠与豆腐泥放入纱布袋中将水分挤乾，放入容器加入虾泥加蠔油2匙、胡椒粉拌匀，填入丝瓜中，上头放上虾仁放入电锅中蒸熟。

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　　 将蒸丝瓜汤汁倒入锅中，转小火加入马铃薯泥与坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在的李锦记旧庄特级蠔油调味后淋在丝瓜盅上，放上香菜叶装饰即完成。