简介 家里没有烤箱也想吃到纯手工的Pizza吗? 没关系，只要有一只平底锅也可以烘烤出好吃的薄皮Pizza欧，不需要花太多的金钱和时间，在家也可以吃美味的料理~ 材料

　　青椒 一小颗,彩椒 各半颗,猪绞肉 适量,蘑菇 适量,乳酪丝 适量,番茄酱 250cc,洋葱 少许,蒜头 少许,义大利香料 少许,黑胡椒 少许,面粉 150g,酵母粉 4g,温水 65cc,橄榄油 5cc,盐 少许

~平底锅做出美味芝心PIZZA~的做法

　　先将酵母粉和温水拌匀，倒入面粉里，再加橄榄油.盐，接着将面粉揉成面团直到面团表面光滑且有弹性

　　 面团揉好之后放在密闭的锅子里醒面30~35分钟，过程中面团会持续膨胀是正常的

　　 在等待醒面的空档里将所有配料切好，青椒.彩椒切丝，蘑菇切片，并将所有配料先烫过(除了乳酪丝)

　　 酱料 : 将蒜头洋葱切末，加番茄酱，黑胡椒.义大利香料也加下去，之后将酱料搅拌均匀

　　 醒面完成后拿擀面棍将面团擀平(约0.5公分厚)，这次做的是芝心饼皮，所以将饼皮边缘擀薄一些(约0.3公分)比较好卷入乳酪丝，将所有配料都放在饼皮上，并均匀的洒上乳酪丝和义大利香料

　　 将平地锅抹上薄薄的一层橄榄油，把pizza放入锅内，小火慢慢烘烤，一开始先不要盖锅盖，十分钟后在盖上锅盖烘烤十五分钟

　　 检查芝心的部分饼皮有没有熟，如果没有熟再加盖烘烤5分钟欧

　　 好吃的薄皮Pizza就完成搂