简介 这次饼皮好像感太厚了，结果一烤辫子花就断掉了，过几天重做再补新照片吧。 材料猪绞肉300g 维力炸酱4tsp 金针菇1包 洋葱1/4颗 红葱头3瓣 白胡椒粉适量 米酒2tsp 中筋面粉300g 奶油200g 冰水100g 蛋液适量 白芝麻适量做法1

　　 一部分洋葱切丁，跟绞肉、白胡椒粉、米酒、2 tsp的维力炸酱搅匀备用。

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　　 把奶油切小块，跟中筋面粉一起丢到切碎机里搅成碎饼干状。 慢慢倒入冰水，搅动2直到成团，可加点醋或柠檬汁帮助成团。 成团后倒在保鲜膜上，包住放入冰箱冷藏30分钟。 红葱头切片，跟切丝的洋葱爆香后放2 tsp维力炸酱拌炒，再把切段的金针菇炒到微微出水后放凉。

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　　 把1跟放凉的5拌匀。

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　　 把6倒到杆平的酥皮中间，成长条形。

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　　 肉条上端跟下端都用酥皮包住，左右两边画出约 2公分的酥皮条，画痕与肉条之间要留些距离。

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　　 酥皮条左右互叠做出辫子花纹。

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　　 完成图

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　　 烤箱预热摄氏200度，10刷上蛋液，撒些白芝麻烤40分钟。