简介 简单够味大人小孩都喜欢的炸排骨 非常简单，不易失败 我是用煎的方式，所以不用用到太多的油～也比较不会油腻腻～但外皮仍然有酥脆的口感；也保留了肉片的多汁嫩香～ 材料里肌肉片4片 鸡蛋1颗 木薯粉适量 酱油一大匙 黑胡椒粉适量 五味粉适量 二砂糖适量 米酒少许做法1

　　将调味醃料加入肉片中，跟肉片搅拌均匀

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　　密封后放冰箱静置约30分钟以上

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　　冰箱取出后，打一颗蛋进去

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　　将蛋与肉片搅拌均匀

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　　找一个大一点的碗，把木薯粉放在里面，然后裹好蛋液的肉片，再放进去裹粉～

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　　薄薄的沾一层即可

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　　裹好粉就可以下油锅煎炸～炸到两面酥黄即可～

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　　成品