简介 将蓝带猪排里的火腿换成培根？咸香有咬劲的培根与汩汩流出的起司…你也在家试试看吧！ 材料里肌肉3两 起司2片 培根2片 鸡蛋1个 面粉3大匙 面包粉5大匙 油2杯做法1

　　里肌肉切0.5公分厚不切断成蝴蝶片，摊开用肉锤打扁。放上起司片、培根后将两片合起来，边缘用刀背轻敲，再用牙签固定。蛋打散成蛋液备用。

2

　　将里肌肉排依序沾面粉（3大匙）、蛋液、面包粉（5大匙）。

3

　　热锅，加油（2杯），待油温170℃，将裹好粉的里肌肉排入锅以中火炸至金黄色后捞起，切开摆盘即可。