豆皮2张，豆芽4两，小黄瓜1条，红萝卜丝半碗，芝麻酱适量

　　1、红萝卜丝、豆芽先烫水，小黄瓜切细丝。

　　2、将豆皮摊开，把豆芽、红萝卜丝放在上面包卷起来。

　　3、锅中放油加热，把卷好的豆卷放在锅里炸成金黄色，即捞起沥乾油份切成小段，吃时沾上芝麻酱，香脆可口。