简介 又到了「霜降」这个季节 今天要来教大家一道比较「搞刚」又健康的料理一想到秋天，就会想到「栗子」 虽然「霜降」是秋天的最后一个节气 但因为台湾的海岛型气候，让整个天气没有即将进入冬天的气氛 不过，已经可以在市场上看到栗子囉 如果想省去剥壳的麻烦，也可以跟糖炒栗子的摊贩买已剥壳的生栗子 只要用水煮3-5分钟去磨，就能用来料理囉！ 材料手工贡丸数个 地瓜1个 十谷米2杯 白米1杯 酱油1～2匙 米酒1匙 水4杯 柴鱼1包 栗子数个 盐巴(煮栗子)12匙做法1

　　十谷米用筛子稍微洗2次，然后用水浸泡2小时。盛些许水放盐巴煮滚，然后把放入栗子盖锅盖闷5分钟。

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　　将栗子的膜搓掉，泡冷水里以免栗子氧化变黑。

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　　4杯量米杯的水煮滚，放入柴鱼煮柴鱼高汤5分钟。

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　　将白米洗好、十谷米水沥干、地瓜与贡丸切块放入锅子中，并加入高汤、酱油及米酒，就可以按电锅煮饭。

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　　电锅跳起后，可以将饭翻松，然后续闷1-2小时(因为紫米很难熟，所以2小时比较保险，但原则上1小时是可以食用的状态)

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　　完成！