简介 炊饭是我想偷懒时的口袋料理之一。只要把肉类、蔬菜、白米、调味料，全部丢进锅子，就可以等著开饭了！刚好在市场买到一袋栗子，回家煮一锅孩子最爱的栗子炊饭，边吃边赞好吃，简单又满足的料理。除了用土锅，也可以用电锅、铸铁锅，用电锅就跟平常煮白米方式一样；铸铁锅煮法跟土锅一样。 材料白米1杯 栗子数颗 去骨鸡腿1支 鸿禧菇1包 木耳1朵 青葱1枝 清水110ml 清酒1大匙 柴鱼酱油1大匙 清酒1大匙 味淋1小匙 柴鱼酱油2大匙 盐适量做法1

　　备好所有材料。

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　　去骨鸡腿切小块，加入醃料抓拌均匀，醃10分钟。

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　　鸿禧菇切去尾端、木耳切丝、青葱切末。煮一锅水，水滚后放入栗子汆烫10秒，沥干捞起，趁热剥皮。

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　　平底锅加入少许油，将醃好的鸡肉，鸡皮面朝下煎至金黄后，翻面续煎。

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　　鸡肉两面都煎至金黄，取出备用。

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　　依续将白米、鸡肉、鸿禧菇、木耳、栗子放入土锅中，加入所有调味料及水(或鸡高汤)。

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　　盖上锅盖，以中小火煮至锅边冒出水蒸气后，转小火，续煮6分钟。

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　　时间到熄火，不开盖闷20分钟。

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　　开盖后，洒些葱花，稍微拌开，即可享用。

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　　上桌。