简介 一般来说，五谷是「稻、黍、稷、麦、菽」，其实它们都是常见的谷食；吃白米饭，米胚芽利用率几近零，随着科技的进步，食物越来越精致，可是相对的，一些慢性疾病也跟着流行；台湾新的米食文化，是鼓励多吃糙米、胚芽米、全麦面包等五谷杂粮类。 最近是栗子的产期，新鲜栗子拿来做杂粮栗子粥，更是为此道粥升级一等；真材实料，多种口味的变化，丰富又互相融合，让人不禁赞叹！ 材料五谷杂粮2杯 新鲜栗子约12颗 樱花虾少许 干香菇少许 霜降猪肉少量 红萝卜少许 香菜少许 米酒一小匙 太白粉少许做法1

　　 新鲜栗子泡热滚水5分钟再去壳、去膜(趁热剥)。

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　　 五谷杂粮先泡水30分钟后，沥干水份，备用。

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　　 干香菇泡软切丝，红萝卜切小丁；猪肉切丝，加米酒、太白粉抓马一阵备用。起油锅爆香香菇，放肉丝、红萝卜、樱花虾拌炒熟，捞起备用。

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　　 电锅内锅放五谷杂粮、炒料、栗子、3杯水入电锅，外锅2杯水煮。

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　　 电锅跳起取出，加香菜拌匀即可。