西古米 300g,地瓜粉 250g,猪绞肉 半斤,香菇丁 3-5朵,竹笋丁 依各人,红葱头细末 适量,酱油 少许,米酒 少许,盐 少许,糖 适量,五香 少许,胡椒粉 少许,味噌 4匙,蕃茄酱 2匙,在来米粉 适量,海山酱 4匙,太白粉 适量,麻油 1匙

　　西古米洗净泡水3小时以上,水沥干将西古米揉匀，加入地瓜粉再揉匀成面团备用

　　 热油锅，加入馅料猪绞肉除外，加入调味料拌炒均匀

　　 肉圆皮分成适量大小?直接包入所有馅料

　　 肉圆底部要垫不沾黏的馒头纸或是烤盘纸，中火蒸15-20分钟完成

　　 将所有酱料材料拌匀煮滚，调成自己喜欢的浓稠度及咸淡口味即可