奥利塔陈年葡萄醋 150毫升,奥利塔纯橄榄油 50毫升,牛肉 400公克,洋葱 1/2颗,新鲜迷迭香 2根,吐司面包 1片,牛奶 30毫升,鸡蛋 1颗,帕马森起司 5公克,义大利综合香料 适量,黑胡椒 适量,海盐 适量

　　1、使用多功能切碎杯碗，将迷迭香与牛肉打成绞肉，洋葱打成末，吐司面包打成面包粉备用。

　　 2、将牛绞肉、洋葱末、面包粉、帕马森起司、义大利综合香料、盐、黑胡椒放入一个大碗，再加入鸡蛋、牛奶以手拌匀，调整至可以捏成丸子的适当湿度。

　　 3、取一平底锅，倒入奥利塔陈年葡萄醋，以小火小滚加热三分钟关火，放冷制成陈年葡萄醋膏。

　　 4、取另一平底锅，倒入奥利塔纯橄榄油，把调味好的牛绞肉捏成丸子后，放入锅子以中小火煎熟，表面上色。

　　 5、煎好的丸子取出，放在厨房纸吸掉多余油份。

　　 6、取一盘子，以陈年葡萄醋膏画自己喜欢的图案，将丸子摆好，插上迷迭香即完成。