简介 香香的芋头让人受不了它的诱惑；把芋头与肉丸子的搭配真是得宜，满屋子都飘满香气，话不多说赶快来享用这田园风味的丸子囉！ 材料

　　芋头 1/2颗,猪绞肉 4-6两,蛋 半颗,地瓜粉 一大匙,酱油 一小匙,米酒 一小匙,青葱 一支

芋香肉丸的做法

　　1、芋头连皮蒸熟之后，去皮切成小丁备用。(放凉再切丁会比较好切， 不会散掉)

　　2、猪绞肉加蛋半颗、地瓜粉、酱油、米酒搅拌至有黏性再放青葱末拌匀。

　　3、手抹少油抓适量馅料揉圆，沾裹芋头丁，用手轻轻微压紧。

　　4、把做好的芋头丸子，一一摆至盘子，再度蒸熟丸子。