简介 这道咖哩肉丸食客们很爱酱汁淋饭，喜欢咖哩的人可以试试喔~~ 小茹的轻松美味料理https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 材料绞肉300克 红萝卜三分之二条 马铃薯两颗 洋葱半颗 米酒二分之一匙 酱油一大匙 咖哩粉一大匙 黑胡椒粉适量 香油四分之一匙 酱油膏四大匙 咖哩粉二大匙 水400c做法1

　　 红萝卜，马铃薯切三角形，洋葱切正方形备用，

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　　 绞肉直接在袋子里，像洗衣服似的搓揉，两分钟就很黏了，袋上的肉还要用汤匙刮，才刮得干净喔。

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　　 绞肉加调味料搅拌均匀后，左手心滴点油，右手辅助圆汤匙，捏型肉丸子，

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　　 煎锅加适量油微火慢煎，刚煎时会感觉肉丸会分离，可以两手拿汤匙帮助定型，

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　　 肉丸表皮煎微焦色即可。

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　　 十人份电锅内锅，底部放三种蔬菜，再摆上肉丸子，加入酱汁调味料，电锅蒸25分即完成。

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　　 蒸好时，若丸子最上面没浸润咖哩色泽，让丸子翻面闷一下就好。