蜂蜜核桃面包的做法
发布时间:2019-03-10 22:05:30
简介 蜂蜜加上核桃..完美的搭配.再加上柔软的面包体..整个面包就是香气十足..让妳一口接一口.隔天都还是柔软好吃喔~ 我家吉广先生说..他吃过目前为止最香的一款了..~o(*^▽^*)o???! 材料高筋面粉200g 全粒粉(全麦面粉)50g 砂糖25g 盐3g 蜂蜜15g 全脂鲜奶155g 鲜奶油35g 奶油25g 快速酵母粉3g 核桃65g做法1
将核桃拨成小块之后.开小火.用平底锅炒到香味出来即可.
2将所有材料都放进面包机后.完成揉面团的程序后.放入塑胶袋内.将空气排出后放入冰箱蔬菜室内冷藏12小时以上.
3再将面团切割成2等份后.然后揉圆.上面盖上塑胶袋.让水份不会散失.然后休息15分钟. (整型时会有些黏手.可以上些手粉)
4将空气排出之后..再将面包整型成长条状.上面喷些水之后.让它第2次发酵. 面包发酵的温度在36-40度.时间约30-40分.
5当面包二次发酵完成之后.约涨成1.5倍大之后.表上洒上面粉后.在用刀子在面包上面划上斜线.烤箱预热180度后.烤25-30分钟..要注意不要烤焦..可在上面盖上铝薄纸即可.
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