核桃起司戚风蛋糕的做法
发布时间:2019-03-10 22:02:19
简介 把核桃舖在蛋糕上,中间夹起司,有咸香甜味道 材料蛋6颗 葵花油50g 牛奶120g 细砂糖60g 低筋面粉120g 核桃依个人喜好 起司片3片做法1
将蛋白与蛋白分离
2蛋白放入搅拌器钢盆,打到干发
3葵花油50g
4砂糖60g
5低筋面粉120g过筛
6面粉过筛放入(蛋黄,牛奶,油),用搅拌棒搅拌,慢慢将面粉搅拌均匀不要出筋
7蛋白搅拌机打至湿发时将砂糖放进蛋白糊,再持续搅拌至干发状态,干发状态就是蛋白霜在锅盆倒不出
8将打发的蛋白霜放入面粉糊内,搅拌均匀
9将搅拌均匀的蛋糊放至蛋糕模一半,舖上起司片(3片)
10在将剩下的蛋糊倒进钢舖的起司片,盖满,再将核桃舖上蛋糊表面,进烤箱
11烤箱预热10分钟,烤40分钟,上下火180度
12倒扣冷却完成