简介 [古早味肉燥米粉]是很多人都喜欢的家乡味之一!只要有一锅卤肉燥就可以简单料理一盘色香味俱全的肉燥米粉,简单汆烫过米粉及韭菜和豆芽,淋上一大匙浓厚的肉燥酱汁,洒上一些油葱酥及香菜就是美味又营养的一餐囉! 材料卤肉燥适量 南瓜蔬果米粉或纯米米粉一人份约70g 韭菜一小把 豆芽菜适量 香菜芹菜末少许 油葱酥少许 胡萝卜片(汆烫过)数片做法1

　　 先将南瓜蔬果米粉用水冲10秒钟即可(让米粉稍微软化,下锅时才不会造成断裂)

2

　　 准备一锅水煮滚,将米粉烫软(约一分钟内即可)

3

　　 韭菜及豆芽菜也汆烫至熟

4

　　 起锅后将米粉及蔬菜先装盘

5

　　 将肉燥卤汁淋在米粉及蔬菜上

6

　　 淋上卤汁后撒上少许油葱酥及芹菜和香菜末即完成

7

　　 简单又美味的古早味肉燥米粉

8

　　 利用[卤肉燥]也可以变化出一桌美味的餐点喔!(里面的贡丸汤除外)有卤笋丝/烫青菜/卤豆干及油豆腐/肉燥干米粉及汤米粉。简单又美味^^