简介 【深夜食堂】の【第9发料理】.. 今天晚上来做「生姜焼き定食」.. 很简单的姜汁、酱油、味醂就可以做出美味的姜汁烧肉定食唷... 加上健康的高丽菜丝&蕃茄&小黄瓜片, 完美的摆盘.WOW~~~不用去店里也能享受 软嫩多汁豪华版的--姜汁烧肉定食--唷!! 材料梅花猪肉片400G 洋蒽1/3颗 热呼呼白饭1大碗 姜泥1大匙 太白粉1小匙 酱油1大匙 味淋1大匙 米酒1大匙 鲣鱼粉1中匙 水150CC 蕃茄半颗 小黄瓜1/3条 高丽菜丝1个拳头 黑芝麻些许 白芝麻些许 唐辛子个人喜好做法1

　　 先将主食材梅花猪肉片洗净、洋蒽切丝备用

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　　 加入肉片醃料姜泥、太白粉抓匀

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　　 1大匙油热锅炒洋葱丝至6分软

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　　 将洋葱丝拨至周边,中心点下肉片,舖上先不要翻炒,等30秒

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　　 开始翻炒至肉片有点焦香味

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　　 加入酱汁酱油、味醂、米酒、鲣鱼粉、水

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　　 待酱汁收至浓稠状

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　　 下入一大匙姜泥拌匀,即可盛盘

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　　 用白饭盛入碗中倒扣盘上加上黑芝麻,加入摆盘小黄瓜片、高丽菜丝、蕃茄片、姜汁烧肉上洒白芝麻...一份豪华版滴--姜汁烧肉定食---完成囉.^O^/

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　　 看看收汁完美的姜汁烧肉...洋蒽软嫩VS肉片Q弹有口感

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　　 吃的时候,用汤匙拌上一点高丽菜丝、小黄瓜、姜汁烧肉&洋蒽,沾附着酱汁一大口吃下企~~~

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　　 喜好辣味可以加*唐辛子*唷...也是很棒的味觉享受....

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　　 这款定食充满著大人的口感...甜甜酱汁中带着姜味,一点都不冲突,难怪日本人那么爱吃唷~...而且一大盘份量很够耶.^^