简介 用绿豆仁炒成泥压制的绿豆糕，和熟绿豆粉做的绿豆糕，有着完全不同的口感，绵密细致又有绿豆的清香，加入切得细碎的蔓越莓乾，增添些许酸甜的滋味。 材料去皮绿豆仁500g 沙拉油120g 糖100g 麦芽糖30g 盐4g 蔓越莓干75g做法1

　　绿豆仁洗净后泡水过夜。用压力锅或电锅放入适量的水煮熟。

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　　倒掉多余的水分，用滤网过成细致的豆泥。

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　　锅热后放入沙拉油，沙拉油可以少量多次的加入，小火翻炒绿豆泥。

4

　　炒至略微干时，加入糖、盐、麦芽糖。

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　　继续不断的翻炒，直到水分炒干。

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　　蔓越莓切细，或用食物处理机打碎。

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　　和豆沙泥拌匀。

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　　搓成适量大小的圆球，放入饼模压出即可。冷藏后食用更为可口。