简介 炎炎夏日，最好的消暑圣品除了绿豆、仙草、薏仁、爱玉等等……，且《本草纲目》亦记载「煮食绿豆可消肿下气，清热解毒，止渴，调和五脏，安精神，补元气，润皮肤；绿豆粉解诸热，解毒药，治疮肿，疗烫伤。」再搭配Q弹的粉圆口感，在炎热的夏天品尝著，那冰冰凉凉的好滋味～ 材料粉圆1包 绿豆1/2包 水800cc 砂糖酌量做法1

　　绿豆稍微洗过且先泡一天以上(18-20小时，好让绿豆破裂，可以省瓦斯和电费)。泡过的绿豆水要倒掉，再把粉圆和绿豆洗净，砂糖，水800cc，备用；

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　　锅中放入800cc水 绿豆，并开中火滚煮，2个炉子上各煮一锅绿豆和粉圆，一锅绿豆汤大约煮个20-30分钟即可煮熟(因为绿豆已泡一天以上(8-20小时)，绿豆皮已破)；

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　　而另一锅粉圆要煮得好吃又不黏锅底，水要够多 边搅拌(因为粉圆会吸水，一旦水量不够， 会黏锅)，

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　　粉圆煮开了15分钟后就可以熄火，让粉圆自己吸收水份，再重新煮第二回加水搅拌开始煮到滚，直到又滚了15分钟后，再重复熄火，这样粉圆也差不多熟了，把粉圆的水倒掉，取锅中的粉圆倒入煮好的绿豆锅中，接着加入酌量的砂糖，边搅拌，

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　　最后，即可盛碗享用夏日消暑圣品-粉圆绿豆汤。(如果想喝冰粉圆绿豆汤，等凉时，就可放入冰箱冰，即可成为冰冰凉凉的粉圆绿豆汤。)