材料鲑鱼头及全骨1只 姜片2片 葱1支 味噌2匙 豆腐6块做法1

　　 豆腐切块，葱洗干净，以及姜切片。将鲑鱼头和骨、葱、豆腐及姜，放入锅中，加水淹过鱼头高度。开使中火慢慢熬煮。

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　　 煮滚之后，放入2匙的味噌。加入味噌后，轻轻搅拌。

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　　 将火转成小火，再次熬煮。再次煮滚后，就可以上桌囉！

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　　开动～