简介 来自日本的有机金针菇大特卖，还买一送一，爱吃金针菇的我当然是要多买几包来享用。 金针菇的营养很丰富，也含有很多纤维，对身体益处很多，适量食用会让身体很舒畅。 今天我煮了酱油口味的金针菇，菇菇鲜美的滋味，煮了一包不够吃，马上又煮了一包，快来看看是怎么做的吧！ 材料金针菇一包 酱油2~3大匙 味霖1大匙 砂糖1/2~1大匙 红辣椒(可不加)1条做法1

　　 金针菇去尾略洗净，切成段(如图约4~5cm)，这是我煮第二次时切的，第一次我没切就让他保持长长的，虽然大部份的人可能会认为短的较好入口，不容易噎到，但是我本人的心得是～我还是喜欢吃长长一条的，好夹多了。切成短的段，同样的份量，可以多夹好几次，小盘就够全家吃，不然就得用汤匙舀，比较方便。

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　　 辣椒切小圆圈段不喜欢辣味可不加，去籽就不会辣了。

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　　 所有酱料加入锅中加入少许水烧开。可不加水，因为菇自己也会出水。我有加，比较好煮。

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　　 菇加入拌煮，煮到菇菇入味变色即可。这时候菇菇还有一点脆度。有另外一种做法，要继续熬煮半小时到菇软烂。

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　　 不过我不想吃那么软烂的菇，因此酱汁滚沸后，再煮个5分钟菇菇有上色没有生味就可以开吃了。

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　　 煮好的菇可以单独当作减肥餐来吃，也可以当作菜。调味上当作餐来吃，可以调淡一点。当作菜就煮的味道重一些