简介 羊羹是一道道地的日式甜点～ 用红豆沙熬煮做成羊羹！ 材料红豆沙400g 砂糖300g 寒天3g 麦芽糖20g 粉糖(可加可不加) 玫瑰盐1g 红豆400公克 水600g 赤砂糖300g 盐1小匙做法1

　　 红豆沙的做法：红豆洗干净后，用水浸泡一夜，

2

　　 加入600g的水。将红豆煮软，

3

　　 加入600g的水。将红豆煮软，

4

　　煮软后，倒入篓子里，将水沥干沥干后的红豆～

5

　　 将红豆倒入砂锅里在加入水。盖过红豆。＊这个步骤代表在煮一次。将红豆煮到软！

6

　　 红豆煮到烂就可以倒在碗里了。

7

　　 趁热在碗里加入红糖

8

　　 用木汤匙搅拌红豆

9

　　 把蜜红豆放入锅中炒,以小火慢炒压碎5分钟.至汤汁略收即可离火,待凉后就是蜜红豆沙了

10

　　 红豆沙完成了。

11

　　 羊羹的做法：将寒天放入冷水中开火慢慢搅拌

12

　　 用木汤匙慢慢的搅拌！把粉块化开。

13

　　 寒天一定要煮开！

14

　　 步骤15

15

　　煮开后将砂糖慢慢放入搅拌！将红豆沙放入搅拌。＊分三次加入红豆沙

16

　　 加入粉糖继续搅拌

17

　　 加入少许麦芽糖

18

　　 加入少玫瑰盐提味

19

　　 将煮好的羹放入容器内再放入冰箱竟至即可完成

20

　　 倒入在正方形的铁盒里。放入冰箱竟至即可完成。

21

　　 隔4个小时候就可以从冰箱里拿出来了。在扣在沾板前，先将正方形的铁盒用刀在4边划一下这样会比较容易倒下来！

22

　　 羊羹的表面很像钢琴的镜面一样对吧～ 亮亮的！

23

　　 切羊羹的大小是，那尺然后量4公分。直直的且下去。刀不要碰到沾板。

24

　　 身体要站直才会切的直～

25

　　 羊羹完成了。我做这个羊羹可以吃到一粒一粒的红豆果肉。＊如果不想要吃到红豆果肉的话，可以吧红豆沙煮成泥

26

　　 步骤28