简介 炎炎夏日来盘下酒菜,香酥田鸡媲美盐酥鸡唷!再来一杯蜜露(啤酒)厚搭啦~~~ 材料

　　田鸡 3只(扒皮),蒜头 1大颗,九层塔 适量,椒盐 适量,地瓜粉 1/2碗,面粉 1/2碗,鸡蛋 1颗,姜片 5片,胡椒粉 少量,高鲜味精 1/3匙,玫瑰盐 1/3匙,酱油 1匙,米酒 2匙

蒜香盐酥田鸡的做法

　　1、将田鸡洗净沥干,加入醃料拌匀放入冰箱醃5小时至一天；

　　2、鸡蛋打成蛋液备用,将地瓜粉与面粉,胡椒粉少量调匀；

　　3、取出田鸡沾蛋液再裹粉下锅炸至金黄色即可捞起；

　　4、九层塔下锅炸一下捞起,蒜头拍扁切碎,加入炸好的田鸡与椒盐拌匀即可享用。