简介 有吃消夜习惯的朋友们 有时又懒得做太复杂的料理 在这又累又饿的时刻 来盘椒盐蛋吧 材料鸡蛋3 胡椒少许 玫瑰岩盐少许做法1

　　 将鸡蛋以清水洗净，之后在锅中放入鸡蛋，加入清水，水盖过鸡蛋即可 加盖中火煮至水滚，水一滚就要关火，所以要随时注意锅中的水 水滚后关火，将水煮蛋闷7分钟，7分钟一到就要捞出来喔，以免蛋黄过熟 将鸡蛋在流动的冷水浸泡使蛋壳冷却，不但比较好拨蛋壳也能避免蛋黄继续熟成 之后使用切蛋器将水煮蛋切平整

2

　　 撒上胡椒及岩盐即可

3

　　 这样的水煮蛋黄不会过熟，造成蛋黄太干会噎口，也不会太生，避免不卫生或是害怕半生熟蛋的朋友也能试试看喔！

4

　　 享用消夜囉！