材料自家种辣椒(魔蝎椒)1斤 大蒜半斤 糖40g 酱油膏100g 橄榄油80g 香油70g做法1

　　把大蒜剥皮 辣椒洗干净地头去掉 备用

2

　　用果汁机把辣椒根大蒜打成泥(也可以用切的但是怕会呛到受不了所以用这方法比较轻松快速)但是最好拿专门在打食材的果汁机打，要是拿专门在打果汁的来打辣椒跟大蒜应该下次喝果汁就可以喝到辣椒味跟大蒜味了~~~自行斟酌囉~~~

3

　　开中小火依序加入香油>蒜泥&辣椒炒香再转小火加入橄榄油(油量要盖过辣椒酱)拌炒5-10min再加入酱油膏&糖调味再继续拌炒 炒到辣椒油浮出来就完成了。

4

　　炒好之后放入大碗里等冷却之后找罐子分装，装好放冰箱保存就完成了。