猪后腿肉，全麦粉，豇豆，大酱，葱，酵母

　　1.全麦粉和酵母水混合，揉成光滑的面团，发酵

　　2.发酵同时将豇豆焯水，烫三分钟即可

　　3.把豇豆过凉

　　4.切成碎丁

　　5.猪后腿肉切碎丁，葱切碎丁，与豇豆碎混合

　　6.加入大酱（多一些），酱油，糖，十三香，植物油（多一些），香油和少量胡椒粉混合均匀。盐根据个人口味添加

　　7.搅拌均匀

　　8.发好的面继续揉一阵，然后醒20分钟

　　9.揪成大小适合的剂子。擀开填入馅料

　　10.捏成包子形状。这个是传统的包子形状

　　11.介绍第二种简单的口袋包法，外观可爱，包法简单，适合初学者。擀皮

　　12.填入馅料，慢慢收口

　　13.一边转一边用虎口把包子口收紧

　　14.收紧后整一下包口。一个胖胖的口袋包就包好了~

　　15.笼屉刷油

　　16.上汽后大火蒸20分钟，关火焖10分钟再揭盖