嫩豆角350克，蒜泥10克，精盐1~2小匙，香醋1大匙，芝麻酱3大匙。

　　1.将豆角洗净、切成长段，再放入沸水锅中烫透，捞出沥干水分，装入碗中备用。

　　2.将精盐、香醋、蒜泥和芝麻酱搅拌均匀成麻汁，然后倒入豆角中翻拌均匀，装盘上桌即可。