简介 茄汁肉末烧豆角，很家常的一个菜，配粥、面条、大米饭，都很下饭的。与此同时，豆角和西红柿的热量都很低，这道菜用清炒的方式，热量不高，很适合需要瘦身的人们。 材料西红柿1个 豆角150g 蒜2瓣 肉末100g 盐5g 糖5g 料酒10ml 生抽10ml做法1

　　将西红柿洗净切小块，豆角洗净去头尾切小段，蒜切末。

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　　肉末洗净，加入料酒、生抽、盐腌制。

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　　取一个锅，倒入油加热后放入蒜末炒香。然后加入腌好的肉末。

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　　加入豆角翻炒均匀后，放入西红柿后加入少许盐，翻炒均匀。

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　　锅中加水焖至豆角全熟后加入糖翻炒均匀。用大火收汁翻炒均匀出锅。