简介 中西结合的方式，让人对菜肴更加期待，偶尔露上一手，绝对会对你刮目相看的。2008年5月11日“母亲节”即将来临，飞利浦愿与你一起为妈妈们送出一份健康的礼物，参加“我和妈妈的故事”大征集活动，向辛劳的妈妈们说声“谢谢您的爱”！参加请点击→→ 材料

　　鲜三文鱼2块(共约400g)，大蒜碎　60g，红酒（无甜味的）200ml，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），黄油2茶匙（10ml）

红酒香蒜酱烤鱼的做法

　　中火烧热炒锅，放入黄油和大蒜碎翻炒，待大蒜碎炒出香气，倒入红酒搅匀略煮2分钟，即成红酒香蒜酱。

　　将鲜三文鱼洗净，沥干水分，调入盐和白胡椒粉腌制15分钟。

　　取一张铝箔纸摊开，将腌好三文鱼放在铝箔纸上包起口，移至烤盘上。待飞利浦电烤箱预热至190度后，将烤盘移入烤箱中，烤制10分钟。

　　将烤好的三文鱼取出成盘，鱼身淋上红酒香蒜酱即可。

小诀窍

　　红酒香蒜酱待凉后冷藏保存，约可保存7天。

　　飞利浦电烤箱具有45分钟电子时间选择，230℃温度选择，可烘烤不同食物。