材料干菊花5克 杞子20克 桂圆30克 冰糖60克 鱼胶片30克 水1.5公升做法1

　　杞子及桂圆洗净用暖水浸软

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　　然后将桂圆切碎备用

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　　用室温水浸软鱼胶片备用

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　　将干菊花洗净放入鱼汤袋绑好

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　　煮滚一锅水,放入热水中以小火煮约20分钟成菊花水

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　　取出菊花，加入冰糖煮至溶化

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　　熄火，放凉后倒一半进模具中，放入雪柜冷藏至凝固，再放入其余菊花水再放入雪柜冷藏至凝固

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　　即成