水东芥菜适量，枸杞一把，虾米干少许（没有可以不用）

　　1、将水东芥菜洗净切成小段，稍为飞水后过冷河沥干备用；枸杞和虾米干用清水泡洗一下；

　　2、热油锅爆香蒜茸，再下虾米干爆香，再下枸杞，最后下水东芥菜大火炒起，加入少许盐，鸡精调好味即可。

　　芥菜飞水和炒的时间不要长，保持翠绿和嫩甜。

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