简介 龙虾除了清蒸或焗烤煮味增汤之外,使用麻油枸杞来料理龙虾,添加米酒呛出香气,可以尝到Q弹鲜甜的龙虾肉,好吃到连剩下的麻油酱汁拿来拌面线,都非常美味呢~ 材料龙虾肉(龙虾头可煮味噌汤)半只 姜片5-6片 麻油一大匙 枸杞少许 当归一小片 米酒100cc 海盐少许做法1

　　 将龙虾肉切块。枸杞及当归用米酒浸泡出香气备用。

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　　 准备一个锅,加入麻油及姜片用小火慢慢煸出香气,再将龙虾肉块放入锅里,用中大火快炒上色。

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　　 加入浸泡的枸杞当归及米酒,煮至酒精挥发,留下酒香加入少许海盐调味,即可熄火起锅。