牛肋条 2斤,马铃薯 1颗,洋葱 半颗,姜 4片,蒜头 2颗,葱段 1根,八角 2个,米酒 1大匙,辣豆瓣酱 3大匙,酱油 2大匙,冰糖 1大匙,葱花 适量,红萝卜 半条,沙拉油 1大匙

　　1、起一锅滚水，加入葱段、姜片、米酒，及切好的牛肋块，川烫约15分钟后捞起。

　　2、热锅放入沙拉油，爆香蒜头、姜片、洋葱丁，加入辣豆瓣酱、酱油、及川烫后的牛肋块，翻炒3分钟后放入川烫牛肋的水，丢入红萝卜块、马铃薯块、八角、冰糖煮至滚。

　　3、煮滚后转小火，炖煮约1.5小时，再撒上葱花即可。