原料：西兰花、虾仁

　　调料：蒜、葱、盐、鸡精、橄榄油、淀粉

　　1、新鲜海虾去皮剥出虾仁，去泥肠；

　　2、西兰花去根，摘成小朵后用滚水焯片刻；

　　3、葱末和蒜蓉放小碗中加少许盐、鸡精和水淀粉调成汁备用；

　　4、炒锅烧热，加少许橄榄油，5成热的时候放虾仁翻炒至变色；

　　5、加入西兰花翻炒几下，淋上调好的汁；

　　6、继续翻炒，至汤汁浓稠均匀包裹在食材外面，出锅