西兰花，胡萝卜一根，皮蛋2个，姜，蒜适量，浓汤宝一盒

　　1、西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干；

　　2、皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝；

　　3、烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤；

　　4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾；

　　5、最后放入西兰花，至煮滚即可。