低粉55克，淡奶油适量，蛋黄5个，糖20克，蛋白4个，糖30克，玉米油40ML(原方是用融化黄油)，白醋几滴，糖适量

　　1.蛋白先加几滴白醋

　　2.打至粗泡

　　3.再一次性加了糖打至中性偏干状态

　　4.蛋黄加糖隔水加热打至变浅

　　5.分次加入蛋白混合

　　6.混合均匀

　　7.筛入低粉

　　8.加入油

　　9.混合均匀

　　10.烤箱垫油纸，倒入面糊，抹平，中上层，190度20分钟

　　11.烤好后晾凉

　　12.抹上奶油

　　13.卷起部分用刀划2下，方便卷起

　　14.卷好后冷藏一会再切片食用