简介 *这道成品口感比较绵密，卖相也不如一般的发糕可“发”开花~ 材料

　　A.)

　　金瓜（南瓜）半个200g

　　B.)

　　低筋面粉 300g

　　粘米粉 100g

　　酵母粉半茶匙

　　盐 半茶匙

　　C.)

　　牛油 100g

　　鸡蛋2粒

　　砂糖 100g

　　奶昔一罐 400g

金瓜奶昔糕的做法

　　1、预先把半个金瓜（南瓜），切粒粒后加少许水入搅拌机一起搅拌（备用）。

　　2、用筛子把(B.)筛过（备用）

　　3、溶解C.)牛油 鸡蛋 砂糖（参拌至起泡）

　　4、接着倒入奶昔，再把步骤（1）加入，继续搅拌均匀。

　　5、将步骤（2）分三次慢慢参入搅成面糊，最后倒入杯子模。

　　6、武火蒸30-40分钟。停火后不马上出锅，利用余温虚蒸5分钟。

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小诀窍

　　一定要在锅内水沸后才将食材盆子放入锅蒸。